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这道菜色香味俱全，秋季亦是莲蓬上市的季节，这道菜这时候推出，倒是更添一丝意趣。
苏瑜又做了几个菜，风味排骨强健筋骨、增强体力?。
先是准备好原料：排骨600克，生姜10克，大蒜10克，小米椒5克，泡椒15克，酸豆角15克；调料：食用盐3克，胡椒粉1克，生抽、酱油各4毫升，料酒3毫升，蚝油少许，五香粉2克，鸡粉2克，蒜油、食用油各适量。
然后将排骨洗净，剁成小块；小米椒、泡椒、酸豆角分别洗净，切段；生姜、大蒜分别洗净，切末。
完了将排骨放入盆中，加入食用腌制10分钟。接着锅中注入适量食用油，烧至六成热，将腌好的排骨依次下入锅中，浸炸3分钟，捞出。
锅中留少许油，加入生姜、大蒜炒香，加入小米椒、泡椒、酸豆角翻炒片刻。
最后加入炸好的排骨、鸡粉、五香粉，翻炒均匀，出锅装盘即可。
统共两个人吃饭，苏瑜又做了一个西红柿炒鸡蛋，主食做的是茄汁牛肉面。
原料：牛肋肉500克，面条150克，西红柿3个，豌豆少许；调料：姜片、葱段各适量，精盐1/2小匙，白糖、酱油、料酒各1大匙，番茄酱3大匙，香油少许，植物油2大匙。
西红柿去蒂，洗净，擦净表面水分，切成小块；豌豆洗净，放入清水锅内焯烫一下，捞出过凉，沥水。
牛肋肉剔去筋膜，整块下入沸水中略焯，捞出后洗净，过凉，放入锅中，添入适量清水淹没，加入料酒、姜片，用旺火烧沸，转小火煮20分钟，捞出切块。
锅中加油烧至七成热，放入牛肉块、葱段炒出香味，再加入酱油、料酒、白糖、番茄酱、精盐炒匀，倒入牛肉汤。
烧沸后转小火继续炖约30分钟至汤汁稠浓入味，放入西红柿块炖20分钟至牛肉熟烂，撒上豌豆，淋入香油。
面条放入清水锅内煮熟，捞出装盘，浇上茄汁牛肉即成。
尹健表示这顿饭吃的特别享受，吃完饭，尹健回书房处理事情，苏瑜继续在厨房研究。
秋季来，万物凋落，植物纷纷将精华之气注入果实、种子和根。它们是植物敛藏起的精华，是最富活力、养分的部分。
有几种食物是秋天不可不吃的。
首先是莲藕。说起莲藕，我一下子想起了“秋芙常温于铫内的莲子汤”，还有那一段：“固叩白云庵门。庵尼故相识也，坐次，采池中新莲，制羹以进。香色清冽，足沁肠睹，其视世味腥膻，何止薰莸之别。”
莲藕是荷花的根，李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”。事实上莲藕也的确很有灵气。秋天感到燥热，喝一碗生榨藕汁就好了。莲藕的补是清补，不上火，特别适合容易疲惫、虚不纳补的人。莲藕吃起来毫无禁忌的，该清的清，该补的补。
第二是秋梨，没有什么燥热是一个梨子不能解决的。秋梨是天生甘露，濡养肺胃之阴，则津液之源不断，又兼顾滋养了肝肾之阴，生吃清六腑之热，熟吃滋五脏之阴。
接着是芡实，也叫鸡头米，之所以叫鸡头米，是因为其果实长相如鸡头。芡实为水生植物，被称为是低调奢华的水中人参，《红楼梦》里说的“鸡头”就是它。它在处暑时节大量上市。鸡头米性味甘平，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，有补脾胃和涩精、止带、止泻的作用。
最后就是太子参了，光是听名字就觉得它肯定不简单。它是《中国药典》收录的草药，现已被列入“可用于保健食品的中药材名单”。太子参味甘而性平，既益气健脾，又可养阴生津润肺，且药力平和，是一些小儿患者及气阴不足的成人轻症患者较为常用的药物。
苏瑜主要冲着这名为“处暑四宝”的四种食材之二——藕和梨下手研究新菜，最后定了乌梅糯米藕、红酒百合醉梨、雪梨菊花汤还有一开始做的莲蓬豆腐。
转角饭庄是三年前她让机器人去买下的宅基地建的。
买这栋房子宅基地的时候，苏瑜提现了奖学金两万元，也就是二十万华币付的全款。
当时只有一栋五间的平房和一前一后两个大院子，a省m市，华国四线小城市，2012年，二十万买一套房都是价格高的了。
苏瑜又花了一万积分兑换了一颗高级，启动了十连抽黑色神秘大奖礼盒开出的全能型智能仿真机器人——纪念，开起了转角饭庄。
房子地基面积很大，赶得上苏瑜家在村里的宅基地大了。
一年时间，推倒原本的房屋，整个宅基地重建完成。
前后，也就是中庭南北两侧各建了一栋三层小楼，另中庭东西各带有三间厢房。
除此之外，还有一个后花园，苏瑜还让人挖了面积不小的地下室，北面小楼前面还有一大片空地。
空地苏瑜足足划分了五个停车位出来，并树立了停车场的牌子，2013年，有车的并不多，这五个停车位足够了。
一楼大厅靠西墙摆了几个四人桌，东墙和南墙贴着墙搭了一米二高的竹制桌台，配着合适的竹凳。
一楼还有两间房作包厢，每间房面积只有十平左右，北、东、南三面靠墙是贴着墙打的木桌，中间摆放着几组木质的低矮桌椅板凳。
二楼是八个包厢，按照装修风格分别命名为“风”“花”“雪”“月”“琴”“棋”“书”“画”。
二层小楼顶上有四个凉亭，房顶四周皆围了一米五高的钢筋水泥材质的围栏，安全很有保障。
后面的三层小楼，是苏瑜留给自己以后住的地方。
建好房，用了半个月时间装修完店面。
装修完，苏瑜又亲自面试，招聘了两个厨师李叔陈姨、两个帮厨张姨许姨、三个服务员李丽、张莹、陈九和一个收银员刘婷。
厨师不用说，工作就是负责配菜烧菜，帮厨主要负责切菜洗菜刷盘子刷碗以及打扫卫生。